Emulgator und Bindemittel
Basen persönlich gestalten.
Die Bindemittel und Strukturverstärker wurden entwickelt, damit die leichten Basen individuell gestaltet werden können. Somit wird den anspruchsvolleren Eisherstellern die Möglichkeit gegeben, ihre Basen persönlich zu gestalten.
Die Bindemittel sind Produkte in Pulverform, die hauptsächlich dazu dienen, eine Mischung zu verdichten, zu festigen und zu verbinden.
Die Strukturverstärker und die Ergänzer sind hingegen für die Cremigkeit, die Geschmeidigkeit und die Haltbarkeit des Eises wichtig.
Informationen
- Nur hochwertige europäische ausgewählte Inhaltsstoffe.
- Grundstoffe auch für anspruchsvollere Eishersteller.
- Die Stoffe werden kalt verarbeitet.
Neutro 5 Latte / Frutta
Artnr: NI/07
VPE KG: 3 x 2
Neutro 10 Latte
Artnr: NI/01
VPE KG: 3 x 2
Neutro 10 Frutta
Artnr: NI/02
VPE KG: 3 x 2
Cremo Gel 5
Artnr: NI/03
VPE KG: 1 x 5
Arricchitore Frutta
Artnr: NI/04
VPE KG: 3 x 2
Arricchitore Latte
Artnr: NI/05
VPE KG: 3 x 2
Lactoplus (acqua 900 + 100)
Artnr: NI/06
VPE KG: 8 x 2
Iceberg Marcatop 10
Artnr: NI/08
VPE KG: 3 x 2
Super Struttura L C/F
Artnr: NI/09
VPE KG: 3 x 2
Over Master
Artnr: NI/10
VPE KG: 3 x 2
Limone Invidia
Artnr: NI/11
VPE KG: 1 x 2,7