neutri, emulgatori e miglioratori di struttura

PERSONALIZZA BASI

I Neutri e migliorato di struttura, nascono per rispondere alla necessità di personalizzare le basi a bassa grammatura allo scopo di personalizzare il più possibile le basi ai Gelatieri più esigenti.

I Neutri sono prodotti in polvere che servono principalmente ad addensare, stabilizzare ed emulsionare la miscela a cui sono aggiunti.

I miglioratori di struttura e gli integratori esaltano invece, la cremosità, spatolabilità e di tenuta in vetrina del gelato.

Informazioni

  • materie prime selezionate di alta qualità solo europee
  • nuclei studiati anche per i gelatieri più esigenti
  • sistemi affini alla lavorazione a freddo

Neutro 5 Latte / Frutta

Artnr: NI/07
VPE KG: 3 x 2

Neutro 10 Latte

Artnr: NI/01
VPE KG: 3 x 2

Neutro 10 Frutta

Artnr: NI/02
VPE KG: 3 x 2

Cremo Gel 5

Artnr: NI/03
VPE KG: 1 x 5

Arricchitore Frutta

Artnr: NI/04
VPE KG: 3 x 2

Arricchitore Latte

Artnr: NI/05
VPE KG: 3 x 2

Lactoplus (acqua 900 + 100)

Artnr: NI/06
VPE KG: 8 x 2

Iceberg Marcatop 10

Artnr: NI/08
VPE KG: 3 x 2

Super Struttura L C/F

Artnr: NI/09
VPE KG: 3 x 2

Over Master

Artnr: NI/10
VPE KG: 3 x 2

Limone Invidia

Artnr: NI/11
VPE KG: 1 x 2,7